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蒸青蟹
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一雷二閃

菊黃蟹肥秋正濃。中秋前後是吃蟹的好時節。買三個青蟹（又稱黃甲蟹）蒸了吃。

時間:10-30分鐘
食材
青蟹 3個
生薑 適量
紫蘇 適量
料酒 1勺
白糖 1勺
開水 2勺
陳醋 3勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    三個青蟹
  • 步驟 2/12
    紫蘇和生薑
  • 步驟 3/12
    將青蟹腹部朝上用一根筷子戳一下
  • 步驟 4/12
    解去繩子
  • 步驟 5/12
    用牙刷刷洗乾淨
  • 步驟 6/12
    將清洗好的青蟹放入蒸鍋中，每隻肚臍那裡澆點料酒
  • 步驟 7/12
    各塞一片生薑後蓋蓋開始蒸
  • 步驟 8/12
    紫蘇和其他生薑切細
  • 步驟 9/12
    調蘸料：一勺白糖、兩勺開水、三勺陳醋、一勺生抽調勻
  • 步驟 10/12
    紫蘇和生薑混合再剁細
  • 步驟 11/12
    放入剛才的調料中
  • 步驟 12/12
    蟹蒸15至20分鐘後取出趁熱蘸料吃，美味~
小貼士

好吃

釋出於 2019-12-24
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