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西蘭花爆炒魷魚圈
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覓芹逢

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。二者結合是一道美味的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 500g
魷魚圈 300g
油 5ml
鹽 6g
白酒 1ml
醬油 2ml
生薑 5g
蒜 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚圈，去外皮、內膜，洗淨，瀝乾水；
  • 步驟 2/8
    清水煮沸，放入魷魚圈，滴幾滴白酒，煮五成熟，撈出瀝乾水；
  • 步驟 3/8
    西蘭花洗乾淨，切小朵，清水再一次煮沸，放入西蘭花，滾燙一下，撈出瀝乾水待用；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，生薑、蒜末，爆香；
  • 步驟 5/8
    放入瀝乾水的魷魚圈，爆炒八成熟，加醬油，炒均；
  • 步驟 6/8
    加上清水煮過的西蘭花，爆炒，
  • 步驟 7/8
    放鹽，炒均即可。
  • 步驟 8/8
    美食出鍋，家常快手菜。
小貼士

1.魷魚圈煮的時候放白酒去腥味；

2.西蘭花水煮一次可以再炒，顏色儲存綠色，也容易炒熟；

釋出於 2022-07-11
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