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青瓜炒魷魚
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倦與戀涵凝

乾的魷魚炒著吃很香，平時都是搭配青紅椒或洋蔥炒。今天配著青瓜炒味道很清新，沒了往日的油膩。很不錯的下飯菜

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 1條
幹魷魚 7個
蔥頭 2粒
姜 3片
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材切好備用
  • 步驟 2/9
    鍋中放入適量油，放入姜蔥爆香
  • 步驟 3/9
    蔥姜爆出香味後，倒入切好的魷魚
  • 步驟 4/9
    大火翻炒至魷魚捲起時，放入醬油鹽調味
  • 步驟 5/9
    我習慣先把半熟的魷魚裝起，這樣口感好點
  • 步驟 6/9
    魷魚裝起後，重新熱油鍋，倒入青瓜，放入鹽爆炒調味
  • 步驟 7/9
    青瓜調味後加入剛剛裝起的魷魚
  • 步驟 8/9
    大火翻炒至青瓜熟透後，剛才半熟的魷魚也就全熟了。由於是分開放鹽的，兩者的鹽味撞在一起味道是剛好的
  • 步驟 9/9
    裝盤即可享用美味青瓜炒魷魚。
小貼士

幹魷魚要泡久一點才好吃，我是早上醒了就先泡著的。泡個一天再炒口感更好

釋出於 2020-01-15
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