海蜇皮蘸醬
16.4萬 熱度
849 收藏
飛的雲南美女彭湰
關注
海蜇皮是沿海地區人民超喜歡的一道冷盤，不管酒宴還是下館子，或者家常小酌都會有這麼一道，通常涼拌或者爆炒，而福州人更喜歡它搭配一款福州特有的醬料——螃蟹醬，蘸著吃，更是美味異常。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
海蜇皮洗去粘在外的鹽粒 -
步驟 2/7
刀口成45度切成薄片
-
步驟 3/7
清洗兩遍，邊洗邊稍微揉搓，以便洗出鹹水
-
步驟 4/7
泡水2小時，中間要換水
-
步驟 5/7
撈起裝盤
-
步驟 6/7
螃蟹醬加料酒白糖調製
-
步驟 7/7
上桌開吃
小貼士
1.泡水是為了減少海蜇皮的鹹水味
2.泡水中間可以換水兩三次
3.儘量切薄片，易於泡出鹹味
釋出於 2019-07-11
相關菜譜
-
黃瓜豆腐皮蘸醬zheng煬9140 熱度 160 收藏
-
涼拌黃瓜海蜇皮撒嬌1.7萬 熱度 120 收藏
-
黃瓜白菜拌海蜇皮鉛筆periodic3.2萬 熱度 122 收藏
-
白菜絲拌海蜇皮翱接瘓勞錘3.8萬 熱度 147 收藏
-
涼拌海蜇皮黃瓜pantry愛遲到11.1萬 熱度 104 收藏
-
萵筍海蜇皮無關痛癢吉7.1萬 熱度 139 收藏
-
涼拌海蜇皮環驢摳凳手7.2萬 熱度 103 收藏
-
涼拌海蜇皮潮淤男弦仍9.9萬 熱度 90 收藏
-
海蜇皮炒墨斗魚醉笑三千席呂8.9萬 熱度 95 收藏
-
白菜心拌海蜇皮曼雪殺戮橫行6.8萬 熱度 75 收藏
-
白菜心拌海蜇皮採靈天屎的翅膀7.2萬 熱度 775 收藏
-
蘿蔔絲拌海蜇皮秋離未離代桃5萬 熱度 0 收藏
-
涼拌海蜇皮JOE8.9萬 熱度 775 收藏
-
黃瓜拌海蜇皮月光族uphold20.5萬 熱度 726 收藏
-
涼拌海蜇皮寒容白襯杉格子夢9.6萬 熱度 726 收藏
-
黃瓜涼拌海蜇皮YEPaNLIo13.5萬 熱度 774 收藏
-
水蘿蔔絲拌海蜇皮惱弛址儔斬8萬 熱度 41 收藏
-
黃瓜拌海蜇皮雞蛋小超人菅3.1萬 熱度 139 收藏
-
白菜拌海蜇皮小星宇同學7.3萬 熱度 715 收藏
-
涼拌海蜇皮前手纜諗媒8.3萬 熱度 755 收藏
