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油炸花生米
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拙脊斜碩蹤

老家父母自己種植的花生，帶來廣州好些天了，空了我自己剝殼，用來煲湯或炸著吃都不錯，炸的花生米香得停不下來，用來下粥下酒當零食都好吃。

時間:10分鐘內
食材
花生 200g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 半勺
花椒 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好花生米。
  • 步驟 2/8
    花生米用清水淘洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    鍋熱油。
  • 步驟 4/8
    倒入花生米。
  • 步驟 5/8
    加點花椒一起中火炸制。
  • 步驟 6/8
    炸到花生米在鍋中有爆炸的響聲關火。
  • 步驟 7/8
    撈出花生米，迅速放上鹽和孜然粉拌勻。
  • 步驟 8/8
    放涼一下吃，就很香脆了。
小貼士

1、花生米選擇個頭差不多大的，容易一起熟。

2、炸的時候注意火候，火太大容易糊了。

釋出於 2019-08-16
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