Name: 榨菜肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 榨菜絲 250g; 廋肉 100g; 色拉油 適量; 生抽 1小勺; 花椒粉 少許; 幹辣椒 6個; 蒜苗 適量

榨菜肉絲

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小海梅花疏淡

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榨菜肉絲是挺家常的一個菜，烹飪起來簡易上手。

時間:10分鐘內

食材

榨菜絲 250g

廋肉 100g

色拉油適量

生抽 1小勺

花椒粉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

肉切絲加澱粉、生抽拌勻，幹辣椒、蒜苗切小節備用。
步驟 2/4

榨菜絲我用的是袋裝的，大約250g。
步驟 3/4

鍋燒熱加油放入肉絲炒熟盛出。鍋中留底油放入幹辣椒節炒香，再加人榨菜絲和肉絲。
步驟 4/4

最後放蒜苗節炒熟，撒上花椒粉裝盤。

小貼士

因榨菜比較鹹，幾乎不用再加鹽。

釋出於 2020-01-16

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