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大片牛肉
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微光傾城含萱

大片牛肉一直是我鍾愛的菜系，這道菜非常適合不吃辣的朋友，如果喜歡吃辣，就把甜椒換成辣椒即可。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
甜椒 1個
白芝麻 2匙
蠔油 1匙
蔥段 3根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮牛肉
  • 步驟 2/8
    高壓鍋清水煮15分左右，個人建議不加鹽和香料，這樣更健康
  • 步驟 3/8
    牛肉放涼後切片，厚度如圖，也可以切成自己喜歡的厚度
  • 步驟 4/8
    取適量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蠔油混合攪拌
  • 步驟 5/8
    準備好甜椒及蔥段
  • 步驟 6/8
    鍋內加油燒熱，迅速加入拌好的牛肉片翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    加入甜椒繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    最後，出鍋前放上蔥段。好啦，香噴噴的牛肉就出鍋啦?
小貼士

牛肉一定要過水煮一下，我推薦不加鹽和香料，吃得原汁原味也更健康。

釋出於 2019-10-25
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