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泡椒炒羊肉
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那笑語淺酌

夏季最開胃下飯的菜是什麼呢？那就是各種泡菜。想想都會流口水的酸辣味道，讓人無法抗拒它。我也是每都會泡酸菜，辣椒等，不僅開胃下飯，還特別的方便，要是犯懶了，早上切上一盤泡菜，滴幾滴辣椒油，那味道，吃貨都會懂得。這次加了冬季滋補的羊肉一起炒的，用了泡椒和洋蔥，翻炒出酸辣味和羊肉的鮮香味，受不了，受不了！必須得吃兩碗米飯啊！想減肥的可得悠著點吃哈，一不小心，要多吃兩碗米飯啊！沒有做過這種搭配的，試試吧，你就準好米飯吧！

時間:10-30分鐘
食材
泡椒 5個
羊肉 200g
洋蔥 50g
油 15g
鹽 2g
花椒粉 3g
胡椒粉 2g
姜 2g
味精 2g
生抽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：泡椒5個、羊肉200克、洋蔥50克 輔料：植物油15克、鹽2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜2克、味精2克、生抽5克
  • 步驟 2/11
    把泡椒洗洗切丁
  • 步驟 3/11
    洋蔥洗淨切丁，姜切末
  • 步驟 4/11
    羊肉切丁
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁，煸炒出油出水分出香味
  • 步驟 6/11
    加花椒粉、胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加姜，加洋蔥
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加泡椒翻炒出泡椒的酸辣味
  • 步驟 10/11
    加生抽翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    加味精翻炒均勻即可
小貼士

1、一定得先把鹽加在洋蔥裡面翻炒，因為泡椒是鹹味

2、一定的翻炒出泡椒的酸辣味才好吃

釋出於 2019-08-06
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