蒜薹炒腰子
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炒腰子既可以補腎還非常好吃。也是下飯的美味佳餚。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備腰子，大蒜，姜，蒜薹。腰子買的時候記得讓幫忙去除內筋膜 -
步驟 2/9
把腰子切成薄片，姜切絲，蒜薹切小段，蒜拍碎
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步驟 3/9
起鍋放水燒開加入料酒，倒入腰子片焯水
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步驟 4/9
焯腰子要快，15秒左右即可撈出
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步驟 5/9
鍋裡重新放油燒熱，倒入薑絲，蒜薹翻炒
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步驟 6/9
翻炒至皮皺皺的，熟透了放入鹽，雞精調味
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步驟 7/9
倒入焯水的腰子片，一起翻炒均勻
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步驟 8/9
最後加入醬油，蒜碎翻炒幾下，均勻即可出鍋
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步驟 9/9
成品
小貼士
腰子焯水時加入料酒，可以去腥味
釋出於 2019-08-19
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