看過【中華小當家】的朋友肯定還記得阿Q在黑暗料理界的那場比賽，那道倒了不會撒的“甲魚凍湯”讓人記憶猶新，其實這次當收到【海樸】海參的時候，腦海裡第一個想到的就是這個畫面，但是真正想讓我做這道菜的初衷是因為家裡的老爸，可能很多人知道通風病人不能吃海鮮，但是唯獨海參是可以給通風病人解饞的，除了這點因為父親身體虛，大冬天吃熱食也會汗流浹背，為此用燒凍湯的方式，讓父親即能一飽口福還能身心舒暢，而且這道菜不用花費過多的時間和精力，讓喜歡吃海參但又怕麻煩的朋友，能用最短的時間品嚐到鮮美的湯餚。