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笑臉小獅子便當
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靜若繁花成

明天就是母親節了，作為媽媽，讓我們用美食來給孩子留下童年記憶中媽媽的味道吧！讓這張快樂的笑臉定格在他們幼小的記憶裡陪伴他們愉快的茁壯成長

時間:10-30分鐘
食材
米飯 100g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
秋葵 3個
海苔 一張
蠶豆 50克
草莓 幾個
臘肉 100克
櫻桃小番茄 2個
火鍋材料 適量
豌豆粒 少許
生菜 一棵
玉米粒 適量
胡蘿蔔 一個
火腿腸 2根
辣味魷魚 一根
壽司醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    1. 煮好米飯，把米飯加入適量壽司醋、鹽（糖我沒有加，因為我家不喜歡甜口）
  • 步驟 2/19
    將全部需要的蔬菜、火腿腸、火鍋料等材料用油鹽水煮至熟
  • 步驟 3/19
    做一個蔬菜厚蛋燒用於小獅子的頭部毛髮裝飾：雞蛋加鹽打散
  • 步驟 4/19
    準備好胡蘿蔔丁、青豆粒、玉米粒（西紅柿也可以，注意新手最好把這些材料剁碎一些，方便雞蛋皮捲起來不會破），
  • 步驟 5/19
    把上面幾樣材料剁碎放進雞蛋液裡調勻（材料不要放得太多，防止雞蛋皮卷的時候容易碎
  • 步驟 6/19
    不粘鍋燒溫熱快速滴入一滴油用油擦子給鍋刷一下油，舀一勺雞蛋液倒入鍋內，搖晃鍋子，讓雞蛋液自然平攤在鍋內成一塊薄薄的蛋餅。
  • 步驟 7/19
    雞蛋差不多熟就可以將雞蛋慢慢捲起
  • 步驟 8/19
    卷好的第一層雞蛋推至鍋邊，再下第二層蛋液
  • 步驟 9/19
    蛋液差不多熟了，就可以繼續捲了，捲到差不多粗是自己想要的粗度就可以停止了
  • 步驟 10/19
    重複上面的步驟直到蛋液用完，想厚一點的話，可以用三個雞蛋，把卷好的雞蛋卷切塊
  • 步驟 11/19
    把分好的蛋卷再從中間切開
  • 步驟 12/19
    米飯塑形，有慕斯圈的可以用慕斯圈，我沒有隻好找來烤盅，凡是大小合適的圓形器具都可以用。把烤盅裡裝入米飯用勺子使勁壓一壓，磕下來
  • 步驟 13/19
    把磕下來的圓形米飯糰用海苔或紫菜剪眉毛、眼睛、嘴巴、鼻子，貼在適當位置，用火腿腸切片做臉蛋
  • 步驟 14/19
    用櫻桃西紅柿做七星瓢蟲：海苔剪半圓貼在西紅柿前部，後面殼上剪圓形小點裝飾，觸角可以用海苔擰成條用牙籤插兩個洞，把海苔塞進去是觸角直立即可。
  • 步驟 15/19
    臘肉炒蠶豆
  • 步驟 16/19
    把洗乾淨的生菜平鋪擺好在便當盒裡
  • 步驟 17/19
    盛入一層薄薄的米飯，攤平
  • 步驟 18/19
    把提前備好的辣味魷魚切片和草莓、臘肉炒蠶豆等可食的材料以及剛才做的七星瓢蟲都一起整齊的碼放在便當盒裡
  • 步驟 19/19
    把小獅子的臉蛋部位的米飯糰和切好的半邊雞蛋卷進行拼擺組合，並用雞蛋皮、切段的秋葵裝飾便當盒。
小貼士

1、攤雞蛋皮的材料不要放得太多，防止雞蛋皮卷的時候容易碎

2、卷雞蛋皮時不要等雞蛋皮完全熟了再卷，那樣很容易切的時候散掉，雞蛋液半熟的時候就可以開始卷

釋出於 2022-04-12
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