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小企鵝便當
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沈押韻的悲傷

上次在商城兌換了一個木製便當盒雖然感覺顏色有點重，但是拍出來還是很有質感的，比塑膠的拍出來好看多了，要是商城木餐具多點就好了，回頭打算多置辦點木質餐具，換換風格，最近要忙的事情很多，忙完後完全沒心情做東西了，現在進入慵懶階段，以前的房子小，光線暗，條件艱苦，每天確跟打雞血一樣充滿鬥志，現在房子大了，光線好了，再也不用整天打著攝影燈了，反倒沒心情了，很多想法都擱置了，我真不是一個勤勞的小蜜蜂。

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 150g
大蝦 50g
紫菜花 100g
秋葵 15g
水果蘿蔔 50g
胡蘿蔔片 20g
雞蛋 50g
鵪鶉蛋 50g
油 適量
鹽 適量
香菇粉 適量
生菜 適量
麵包糠 適量
海苔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材。
  • 步驟 2/18
    大蝦去掉蝦線、蝦殼只留蝦尾，蝦肉從中間剖開。
  • 步驟 3/18
    雞蛋和鵪鶉蛋一起打散，因為我家裡只剩一個雞蛋了，所以加了些鵪鶉蛋。
  • 步驟 4/18
    蝦尾在蛋液裡粘一下裹均勻後，在麵包糠裡粘一下，可以一次也可以反覆兩次。
  • 步驟 5/18
    秋葵加少許油和清水稍微煎一下。
  • 步驟 6/18
    剩下的蛋液在不沾鍋裡攤成蛋餅，秋葵放在一端。
  • 步驟 7/18
    蛋液沒有完全凝固的時候用鏟子捲起來。
  • 步驟 8/18
    鍋里加少許油加熱後放入紫色花菜翻炒片刻。
  • 步驟 9/18
    加少許溫水、食鹽、香菇粉，炒熟出鍋，不要時間太久以免失去脆嫩感。
  • 步驟 10/18
    鍋裡多倒點油加熱，包好的蝦中小火炸至兩面金黃。
  • 步驟 11/18
    厚蛋燒切成塊。
  • 步驟 12/18
    海苔用模具切出形狀
  • 步驟 13/18
    米飯填入模具中。
  • 步驟 14/18
    用後蓋壓實。
  • 步驟 15/18
    胡蘿蔔壓出企鵝的腳和嘴巴。
  • 步驟 16/18
    企鵝組裝完成。
  • 步驟 17/18
    便當盒底部鋪上生菜，放上企鵝飯糰。
  • 步驟 18/18
    後填滿配菜即可。
小貼士

蛋只用一種就可以了，我是因為只剩一個雞蛋不夠了，只能加了點鵪鶉蛋。

釋出於 2024-09-03
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