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蘿蔔乾燜素雞
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吐司

這次我想把蘿蔔乾在還搭配別的食材吃掉，要不真的浪費了。素雞我和外星人都愛吃，就把素雞煎一煎，又把蘿蔔乾用涼水侵泡清洗了兩次去掉了鹹味，才加素雞一起燜的，這次蘿蔔乾的鹹味真的去掉了，再加上素雞的味道，真的好吃多了。看來“沒有做不到的，只有想不到的”，這是一位粉絲給我的留言！

時間:10-30分鐘
食材
素雞 一根
蘿蔔乾 50g
植物油 適量
鹽 1g
生抽 3茶勺
香蔥 兩根
姜 2g
花椒粉 2g
雞精 1g
辣皮子 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：蘿蔔乾、素雞 輔料：植物油、鹽、生抽、姜、香蔥、雞精、、花椒粉
  • 步驟 2/10
    素雞切小塊
  • 步驟 3/10
    蔥姜洗淨切末，辣皮子泡泡切末
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油、油熱7成下素雞
  • 步驟 5/10
    加少許鹽煎到兩面金黃色，撥在一邊
  • 步驟 6/10
    加辣皮子、蔥姜翻炒出香味，翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加蘿蔔乾翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加少許水稍微燜一會
  • 步驟 10/10
    加雞精、花椒粉翻炒均勻即可
小貼士

蘿蔔乾比較鹹，所以素雞煎的時候加點鹽

千萬不要在蘿蔔乾加進去的時候加鹽，這樣蘿蔔乾更鹹了

喜歡吃肉的，可以加肉一起燜

釋出於 2019-09-02
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