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油燜蘿蔔乾
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地厚terrify

蘿蔔具有順氣、助消化，防癌的功效，是冬季主要蔬菜之一。用它曬制的蘿蔔乾，經過簡單的製作，清脆爽口的一盤小菜出爐了。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾 90g
油 適量
糖 適量
醋 適量
生抽 適量
醬油 適量
姜 適量
大蒜 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    自己曬的蘿蔔乾
  • 步驟 2/14
    清水沖洗去掉灰塵
  • 步驟 3/14
    用水泡開
  • 步驟 4/14
    泡好的樣子
  • 步驟 5/14
    放竹箅子上晾乾水分
  • 步驟 6/14
    準備料汁：一勺糖
  • 步驟 7/14
    兩勺醋
  • 步驟 8/14
    兩勺生抽、三勺醬油兌勻
  • 步驟 9/14
    薑切片、蒜切片
  • 步驟 10/14
    炒鍋燒熱倒油放入八角煸出香味
  • 步驟 11/14
    接著放入姜蒜煸炒
  • 步驟 12/14
    倒入料汁煮開後關火
  • 步驟 13/14
    迅速倒入蘿蔔乾
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻蓋蓋燜製片刻使之入味
小貼士

可以依據自己的口味新增作料。

釋出於 2019-11-21
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