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豬油渣蘿蔔乾炒毛豆
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咯嘰哩咕嚕biu

中秋將至，熬豬油還剩一些油渣，入菜又是一道美味又下飯的好材料！這次用了金龍魚的外婆鄉小榨菜籽油，非轉基因，有著濃濃菜籽油香味，更添了這道菜的風味。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔乾 適量
毛豆 適量
豬油渣 適量
鹽 適量
白糖 適量
鮮醬油 適量
辣子油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，毛豆剝開，蘿蔔乾和豬油渣切小塊。
  • 步驟 2/8
    水燒開毛豆倒入先煮三分鐘，撈出。
  • 步驟 3/8
    熱鍋倒入金龍魚菜籽油。
  • 步驟 4/8
    倒入毛豆翻炒。
  • 步驟 5/8
    毛豆炒至皮皺，加入蘿蔔乾翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入鹽，糖，鮮醬油和辣子油，翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    最後加入豬油渣，翻炒至油渣呈焦黃色即可。
  • 步驟 8/8
    下飯，拌麵條都是極好的！
小貼士

1.蘿蔔乾如果比較鹹可以提前用水泡一會。

2.放調料前可提前嘗下鹹淡。

釋出於 2019-03-04
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