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芝麻牛排
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令狐沖automate

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛裡脊 300g
白芝麻 100g
油 適量
鹽 3g
紅酒 20ml
蔥絲 10g
薑絲 10g
黑胡椒粉 5g
雞蛋 2個
麵粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備牛裡脊。麵粉。雞蛋，白芝麻，黑胡椒粉，鹽，紅酒，蔥姜
  • 步驟 2/16
    蔥姜切絲
  • 步驟 3/16
    牛裡脊頂刀切薄片
  • 步驟 4/16
    用刀背鬆動牛肉
  • 步驟 5/16
    放入碗中加入鹽
  • 步驟 6/16
    在加入黑胡椒粉
  • 步驟 7/16
    放入蔥薑絲
  • 步驟 8/16
    倒入適量紅酒
  • 步驟 9/16
    抓拌均勻醃製30分鐘
  • 步驟 10/16
    在分別把雞蛋液，麵粉，芝麻準備好
  • 步驟 11/16
    拿一片醃好牛肉片放入麵粉中沾勻
  • 步驟 12/16
    放入雞蛋液中裹勻
  • 步驟 13/16
    然後沾勻芝麻
  • 步驟 14/16
    分片放入油鍋中，五成油溫炸制
  • 步驟 15/16
    炸製表面微黃撈出即可
  • 步驟 16/16
    切條裝盤食用，外焦裡嫩芝麻炸牛排
小貼士

牛裡脊醃入味後，中火炸制微黃即可

釋出於 2020-01-16
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