酸菜蒸肉
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這道菜是和長沙的一個朋友學的，在製作的時候根據自己的口味做了調整，更佳適應自己的口味。酸菜酸醇、肉片酥爛，是一道下飯的好菜。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
原料圖片 -
步驟 2/6
酸菜用清水浸泡10分鐘除去部分鹽分，切小段；泡椒切碎
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步驟 3/6
前腿肉洗淨切厚片，用酸菜汁、澱粉上漿，再用清油攪拌
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步驟 4/6
酸菜墊底，肉片放上面，放上泡椒、豆豉，淋酸菜汁、醪糟汁
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步驟 5/6
上籠大火蒸一個小時
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步驟 6/6
撒上香蔥末即可
小貼士
也可以不用澱粉上漿直接蒸
釋出於 2022-12-03
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