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熗油海白菜
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夕陽equivalent

熗油海白菜的味道和熗炒的一樣，只是等油涼以後在放菜，不用炒，拌均就可以了，吃的時候涼的，味道上是熗炒的香味。做法很簡單，零廚藝的人也會做得非常的好吃。

時間:10分鐘內
食材
海白菜 300g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海白菜切長一點的節，再撕開，細麵條大小
  • 步驟 2/5
    鍋中水開，下海白菜汆水一下撒上適量的鹽，煮開一會瀝水撈起
  • 步驟 3/5
    姜蒜切末，辣椒節和花椒
  • 步驟 4/5
    鍋中油溫高時關火，放入姜蒜辣椒等爆香
  • 步驟 5/5
    放入海白菜，放適量的雞精拌均即可，（無需再放鹽了）涼後再吃（可以帶油涼後再放菜拌均）
小貼士

海白菜撕細一點，油溫高後關火迅速倒入辣椒姜蒜等，不要是等到鍋裡都冒青煙了再放辣椒等，那樣就糊了，比好看了。

釋出於 2019-09-02
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