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原汁原味【澇汁秋葵】
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吐司

秋葵，因外形肖似羊角，在廣東、海南這邊也叫羊角豆。秋葵含有豐富的維生素和礦物質，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。澇汁秋葵，做法簡單，秋葵汆水後快速放入冰水中，再撈出，口感嫩爽。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 250g
禾然有機醬油 適量
白綿糖 適量
薑汁 適量
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取小碗注入適量禾然有機醬、薑汁、麻油和白綿糖拌勻。
  • 步驟 2/6
    秋葵洗乾淨，放入沸水鍋中汆水片刻，撈出。
  • 步驟 3/6
    把撈出的秋葵迅速放入冰水中。
  • 步驟 4/6
    撈出後切去頭，裝盤，淋上澇汁即可食用。
  • 步驟 5/6
    成品1
  • 步驟 6/6
    成品2
小貼士

秋葵要挑嫩身的才好吃，太老的都是渣渣，黏黏糊糊的也超不好吃。

釋出於 2022-08-19
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