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青椒藕丁
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華落花人獨立

我家買蓮藕都買脆的，拿來炒菜挺清脆的。適合燉湯的蓮藕倒是買得少，大概是我們家煲湯煲得少。基本上吃的都是家常菜。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 300g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 3個
花椒 2g
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料：蓮藕、青椒、花椒，幹辣椒。幹辣椒剪成小段備用。
  • 步驟 2/9
    蓮藕削皮，洗淨，切成蓮藕丁。青椒洗淨，切丁。
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油。
  • 步驟 4/9
    植物油燒熟後，倒入花椒、幹辣椒炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入蓮藕大火翻炒。
  • 步驟 6/9
    蓮藕炒熟後，調入適量鹽。
  • 步驟 7/9
    倒入青椒丁翻炒。
  • 步驟 8/9
    食材都炒熟後，調入適量雞精。
  • 步驟 9/9
    關火，起鍋。
小貼士

1、雞精可以不用放。

2、蓮藕炒熟後再放鹽，否則蓮藕會發黑。

釋出於 2020-01-09
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