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泡椒藕丁
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溯曲

“泡椒”確實是一種很好的食材，可以即食，也可以用來醃漬一些小菜，“泡椒鳳爪”就是其代表作之一。其實用泡椒醃漬一些根莖類的蔬菜，也是不錯的選擇，這道“泡椒藕丁”就是清淡爽口、開胃下酒的一道小菜。非常適合春節家宴菜餚的搭配。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
油 適量
鹽 適量
泡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 藕、泡椒
  • 步驟 2/9
    把藕去皮切丁。
  • 步驟 3/9
    鍋燒開水，放入藕丁。
  • 步驟 4/9
    將其焯熟。
  • 步驟 5/9
    把焯熟的藕丁撈出，加適量鹽。
  • 步驟 6/9
    拌勻後。晾涼。
  • 步驟 7/9
    放入泡椒。
  • 步驟 8/9
    醃漬2小時以上。
  • 步驟 9/9
    裝盤，即可食用。
小貼士

1、一次可以多做一點，放入冰箱冷藏更好。

2、也可以按照自己的口味加適量白醋。

釋出於 2019-11-12
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