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青椒藕丁
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以梅嗜血飛龍

家有小朋友，每次做菜都想辦法讓食材多樣化，小朋友胃口比較小，所以我喜歡一道菜裡面搭配多樣食材，讓小朋友不知不覺中就攝入了多種蔬菜，不但看起來漂亮，營養也更加豐富哦。小朋友一般都害怕辣椒，我特意選了口感帶著一絲絲甜味的菜椒，菜椒含豐富的維生素，讓孩子身體更好哦。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 半個
胡蘿蔔 一個
玉米 一個
菜椒 兩個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將所有的食材都切成同樣大的粒狀
  • 步驟 2/6
    燒開一鍋水，食材倒入開水鍋裡汆燙，撈出來瀝乾水
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，將處理好的蔬菜粒倒入鍋裡，翻炒幾下
  • 步驟 4/6
    放入鹽
  • 步驟 5/6
    倒入幾滴白醋
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、食材汆燙至八成熟即可，不能太熟，後面還要入鍋炒。

2、出鍋前加入少許的白醋，菜更爽脆，口感也更好。

釋出於 2019-12-24
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