jxcaipu logo
手撕包菜
5.5萬 熱度 100 收藏
哦喲我嘟

手撕包菜是一道色香味俱全的特色家常菜，平時也經常做，簡單營養又美味。

時間:10分鐘內
食材
包菜 350g
油 適量
鹽 1g
幹辣椒 2個
花椒 1小撮
大蒜 2瓣
蒸魚豉油 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材：包菜、幹辣椒、大蒜
  • 步驟 2/10
    花椒粒一小撮，幹辣椒去籽掰小段，大蒜用刀拍扁
  • 步驟 3/10
    包菜洗淨後用手撕成小塊
  • 步驟 4/10
    包菜杆子用刀拍破
  • 步驟 5/10
    鍋中油燒熱後放入花椒粒爆香撈出不要
  • 步驟 6/10
    跟著放入大蒜和辣椒段煸香
  • 步驟 7/10
    倒入包菜翻炒一會
  • 步驟 8/10
    調入鹽
  • 步驟 9/10
    蒸魚豉油，大火將包菜炒至軟榻即可關火
  • 步驟 10/10
    盛出便可享用了！
小貼士

1、包菜杆子拍破後容易入味，也加快了成熟時間

2、包菜含的水分較多，所以要大火快炒，減少水分的流出

釋出於 2022-05-17
212
相關菜譜
寫評論