燉菜的做法很簡單,大同小異而又各有特色。海帶卷素燉是家常吃的一道燉菜,每次做法都大至相同,其實配料可以調整,常常會放好幾種蔬菜,各種顏色蔬菜混在一起,營養也更全面,五彩繽紛的更是讓人食慾大增。
豆腐泡、素丸子都含油,炒娃娃菜時不宜放過多的油。