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肉糜燕麥海帶卷
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煙鎖輕塵牆西_
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食材
鮮海帶條 10條
豬肉 100g
燕麥片 少許
希傑大喜大原味烤肉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉絞成肉餡，燕麥片用清水浸泡；
  • 步驟 2/8
    將泡軟的燕麥片加入肉餡中；
  • 步驟 3/8
    再根據個人口味加入適量烤肉醬；
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻，醃製15分鐘左右；
  • 步驟 5/8
    海帶條洗淨、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；
  • 步驟 6/8
    順著一端捲起，去掉多餘的餡料；
  • 步驟 7/8
    全部卷好之後，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；
  • 步驟 8/8
    蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉捲上即可。
小貼士

心得分享：

1. 燕麥提前用清水泡軟，加入肉餡中口感更好；

2. 烤肉醬也可用其他個人喜歡的醬料或料汁替代；

3. 海帶上的餡料不要鋪太多，否則難以捲起；

4. 鋪餡料時頭尾留空，更易捲起，且造型好看。

釋出於 2018-09-14
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