Name: 香菜拌鴨肫
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 新鮮鴨肫 3個; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 辣椒粉 適量; 姜 適量; 香菜 適量

香菜拌鴨肫

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老石頭弓打恆

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很喜歡這道菜，配稀飯或者用來當下飯菜都很不錯，而且做法簡單，家常菜我喜歡簡單的原料，簡單的做法。如果買的是滷鴨肫，都是已切好且已拌了調料，在家就是洗下香菜的工序。

時間:10-30分鐘

食材

新鮮鴨肫 3個

油適量

鹽適量

料酒適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

香菜洗淨切段備用
步驟 2/5

鴨肫，薑切片備用
步驟 3/5

油鍋燒熱，下入鴨肫翻炒轉色，加入料酒繼續翻炒
步驟 4/5

加入醬油，鹽，辣椒粉翻炒片刻，倒入清水沒過鴨肫悶煮5分鐘，使其入味
步驟 5/5

關火，加入香菜拌開，出鍋

小貼士

香菜拌開就出鍋，不要過多翻炒，拌的時候關火

釋出於 2019-09-17

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