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香菜拌鴨珍
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香曼肥
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食材
涼拌醬油 適量
香菜 適量
鴨珍（臘制） 適量
辣椒麵 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    香菜擇洗淨控幹水。切段待用。
  • 步驟 2/3
    鴨珍用溫水洗淨鍋內放水，水開後，隔水蒸20分鐘。放涼切片。
  • 步驟 3/3
    香菜盛入碗內，放鴨珍，撒上辣椒麵，熱鍋放油，油燒至6成熱時把油淋在辣椒麵上。放涼拌醬油。拌勻即可
小貼士

淋油時辣椒麵很容易糊，可先用醬油拌溼後再淋油就不會糊。

釋出於 2018-12-29
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