jxcaipu logo
香菜拌鴨肫
6.5萬 熱度 11 收藏
剩蛋老人羽
這道菜暫時還沒有介紹
食材
香菜 適量
紅椒 適量
蒜 適量
臘鴨肫 適量
姜 適量
香油 適量
食用油 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將香菜去莖摘去黃葉洗淨，放鹽水裡泡20分鐘，紅椒去蒂蒜、姜剝皮洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    將泡好的香菜切段，蒜切末，紅椒切成粒，薑切片備用。
  • 步驟 3/6
    將臘鴨肫切成片，鍋中放水燒開，放入鴨肫和生薑片。將鴨肫煮熟，撈出瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/6
    將蒜末和紅椒粒放入小碗中，鍋中放適量油燒熱，將油掉入蒜末和紅椒粒中。
  • 步驟 5/6
    將香菜放入碗中，加入生抽、雞精淋入剛才調好的蒜末紅椒油。
  • 步驟 6/6
    將煮好的鴨肫放入香菜中拌勻淋上香油即可。
小貼士

1、香菜洗乾淨後用鹽水泡20分。

2、這道菜用了生抽，可以不要放鹽了。

釋出於 2019-02-09
142
相關菜譜
寫評論