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涼拌剁椒酸菜
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阿軸

涼拌剁椒酸菜，清淡爽口、醇香適口，是非常好的佐酒菜，下飯菜，酸菜不僅保留了原有蔬菜的營養成份，含有大量的可食用營養成分，浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

時間:10分鐘內
食材
酸菜心 500g
食用油 15g
剁椒 3勺
白糖 3勺
蒜 6g
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：酸菜、白糖、剁椒、蒜。
  • 步驟 2/7
    酸菜洗淨，切成細絲，放入盤裡備用。
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱，放入油燒熱，放入花椒炸香。
  • 步驟 4/7
    在放入蒜碎、剁椒炸香。
  • 步驟 5/7
    再放入白糖熬化攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    到入切好絲的酸菜裡拌勻。
  • 步驟 7/7
    拌好好的剁椒酸菜裝入盤裡即可食用。
小貼士

1、酸菜切的越細越好。

2、剁椒要炸出香味。

釋出於 2019-09-17
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