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香乾涼拌芹菜葉
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愉快

芹菜葉不要再扔了!教你新做法,簡單易學,比芹菜更營養!

時間:10分鐘內
食材
香乾 50g
芹菜葉 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
花椒 適量
雞精 適量
大蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用原料。 2 3
  • 步驟 2/12
    香乾切成小丁。
  • 步驟 3/12
    芹菜葉洗淨後用清水泡一會兒。
  • 步驟 4/12
    鍋中注入水，燒開下入芹菜葉焯水。
  • 步驟 5/12
    焯水後用刀切碎後瀝乾水分。
  • 步驟 6/12
    再將香乾焯水。
  • 步驟 7/12
    準備好辣椒大蒜切碎。
  • 步驟 8/12
    將瀝乾水分的香乾丁和芹菜葉混合放入碗中。
  • 步驟 9/12
    加入蒜碎 鹽 雞精 醋。
  • 步驟 10/12
    另起鍋，注入油，爆香花椒和辣椒。
  • 步驟 11/12
    將辣椒和花椒油趁熱澆在蒜碎上。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻裝盤即可。
小貼士

芹菜和豆乾焯水後不要過冷水，用熱油澆在蒜上，讓蒜的香味散發出來。

釋出於 2020-09-29
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