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涼拌蝦皮
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長歌颯沓

蝦皮非常補鈣，但它通常是作為配料放進湯裡。少量的蝦皮就是含鈣量非常低，所以不妨試試用蝦皮做主角吧。建議做這道菜的朋友，可以將蝦皮增至100g，調料也隨之增加哈。而且100g蝦皮是一人份的，這樣才補鈣。

時間:10分鐘內
食材
蝦皮 80g
亞麻籽油 適量
鹽 適量
紅燈籠椒 30g
二荊條 14g
老薑 8g
大蔥 6g
大蒜 5g
料酒 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材：蝦皮，紅燈籠椒，二荊條，老薑，大蔥，大蒜，亞麻籽油。
  • 步驟 2/9
    蝦皮用清水浸泡。
  • 步驟 3/9
    紅燈籠椒和二荊條洗淨後切丁，老薑切絲，大蔥大蒜切碎。
  • 步驟 4/9
    上一步的調料裡調入適量鹽。
  • 步驟 5/9
    抓勻，醃製片刻。
  • 步驟 6/9
    浸泡後的蝦皮洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 7/9
    將蝦皮同調料混合。
  • 步驟 8/9
    調入適量亞麻籽油，料酒，白醋，攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    超級補鈣的蝦皮就做好啦。
小貼士

1、調料可根據自己喜好更換。

釋出於 2019-09-19
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