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肉末油豆腐
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思域flap

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

時間:10-30分鐘
食材
油豆腐 130ml
肉末 200g
油 適量
鹽 2g
黑椒醬 10g
蠔油 10g
大蔥 30g
生薑 20g
白糖 5g
雞粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    油豆腐入開水中焯一下水
  • 步驟 2/11
    撈起來然後對半切開
  • 步驟 3/11
    大蔥和生薑切別切碎末
  • 步驟 4/11
    豬肉剁成肉末，然後加入生抽、食鹽、蔥末拌勻備用
  • 步驟 5/11
    鍋內熱油，先將姜、蔥末爆出香味
  • 步驟 6/11
    倒入肉末翻炒至轉色即可
  • 步驟 7/11
    另鍋熱油，把油豆腐稍煎至表面金黃色
  • 步驟 8/11
    把炒後的肉末加入
  • 步驟 9/11
    黑椒汁、白糖、食鹽、雞粉、蠔油和清水調勻
  • 步驟 10/11
    把調好醬汁倒入
  • 步驟 11/11
    小火燜煮8-10分鐘即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-09-27
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