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腐乳空心菜
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burglar彷徨

夏季快到了又是空心菜上市的好時機，我們經常吃用這種蔬菜。空心菜又名通菜，其功效有清熱除火,利尿消腫,通便,抑癌抗瘤,養陰補虛。主要分佈於嶺南地區是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
油 適量
鹽 適量
腐乳 20g
青椒 10g
紅椒 10g
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    摘去老莖
  • 步驟 3/8
    放入大盆洗淨
  • 步驟 4/8
    青、紅椒切絲，蒜剁沫
  • 步驟 5/8
    熱鍋加入油，把蒜沫放入煸出香味
  • 步驟 6/8
    加入腐乳煸香
  • 步驟 7/8
    空心菜放入快速煸炒，加入鹽、雞粉調味
  • 步驟 8/8
    最後加入青紅椒絲就好了
小貼士

洗菜的時候加入鹽浸泡5分鐘，可以泡去多餘的殘留農藥，吃得更放心。

釋出於 2019-09-19
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