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清炒小魚餅
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沉著

魚餅就是用魚為主要材料做成的餅狀的食物,可能是一種或者是多種的魚做成的,所以魚餅跟單個的魚比起來營養價值和對人體的益處就多上一點.越是鮮美的魚做成的魚餅也就越加的鮮美,反之也一樣，魚餅說成是魚的濃縮版也不為過.那營養成分就更不用多說肯定勝過都個體的魚。所有的魚都差不多一個樣,都是肉質鮮美,肉感細膩補充人體所需的蛋白的佳品，對於喜歡吃魚的人來說,魚餅的出現最大程度上滿足了他們對魚的喜愛。魚餅的吃法有很多，今天就給大家介紹一款非常簡單的家常版小魚餅。

時間:10分鐘內
食材
小魚餅 400g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 2瓣
黃瓜 2根
白胡椒粉 少許
魚露 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先做下準備工作，蒜瓣切片，黃瓜切片。
  • 步驟 2/6
    小魚餅每塊切三份。
  • 步驟 3/6
    不粘鍋內淋少許油熱鍋，先加入蒜片炒香。
  • 步驟 4/6
    炒出香味後，加入小魚餅，再撒點白胡椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    大約1分鐘後加入黃瓜片，簡單翻炒下，加魚露。
  • 步驟 6/6
    簡單翻炒一會後，撒少許鹽，蔥花，香菜，然後關火，翻炒幾下就可以裝盤了，一道非常有營養的家常小魚餅就完成了。
小貼士

1.小魚餅一般超市販售的都是熟的，所以翻炒過程不需要過久。

2.黃瓜片清脆一點比較好吃，所以比魚餅晚一點入鍋，入鍋喜歡吃軟的可以一起入鍋。

3.小魚餅有的是有鹽的，因此加鹽根據你買的魚餅酌情考慮。

4.魚露至少提鮮的效果，沒有可以忽略，喜歡醬油可以淋少許生抽，千萬不要太多，老抽也最好不要放。

釋出於 2019-09-25
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