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清炒小魚豆
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骨牌倒了

週末去逛菜場，老公突然看見了小魚豆（具體名字也不知道是什麼，上海人都叫小魚豆）。2.5元一兩（搞笑的是我們聽成了2.5元一斤，買了一點就15塊錢）。老公說非常好吃問只能如他原啦~！

時間:10分鐘內
食材
小魚豆 500g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
小蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小魚豆上圖給大家看看（學名也不知道叫什麼）。
  • 步驟 2/7
    炒鍋上油。
  • 步驟 3/7
    炒鍋熱後，放入小蔥，生薑，幹辣椒炒香。
  • 步驟 4/7
    再放入小魚豆翻炒。
  • 步驟 5/7
    因為小魚豆水分較少，加點水再加蓋燜2分鐘，放入鹽調味。
  • 步驟 6/7
    這時加入青椒翻炒2分鐘，放入雞精即可出鍋了。
  • 步驟 7/7
    真的很好吃的魚豆呢！
小貼士

中途可以加溫水。

這個豆不要炒的太久，炒久了就會面不脆了。

釋出於 2019-09-18
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