清炒荷蘭豆
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清炒荷蘭豆
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
荷蘭豆擇洗乾淨，切菱形，鍋中倒水燒開，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進去焯一下撈出 -
步驟 2/4
小碗中放鹽、糖和蒜末
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步驟 3/4
倒少許清水，放一點澱粉調勻備用
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步驟 4/4
鍋洗淨燒熱，倒一點兒油，將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻即可
小貼士
學而食習之：
1，焯的時候放少許油和鹽，鹽會使蔬菜變的顏色更鮮豔，油會使表面變亮，也起保溫的作用。
2，荷蘭豆因其極為鮮嫩的特點，所以要鍋熱快炒，才能保持色綠質嫩的口感。
釋出於 2020-09-07
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