Name: 撈汁小瓜絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西葫蘆 1個; 大蒜 適量; 小紅辣椒 適量; 糖 適量; 醋 適量; 生抽 適量; 蒸魚豉油 適量; 味精 適量; 冰水 適量

撈汁小瓜絲

11.5萬熱度 91 收藏

猿聞猿譴盤

關注

小瓜其實也就是西葫蘆。老公帶回來幾個小西葫蘆，是單位空地自己種植的，真正的綠色食品呢。記得以前在飯店裡吃過生拌的西葫蘆絲，感覺挺好，清新爽口的，這次也如法炮製一回，夏天裡食用冰冰涼涼的非常可口。小瓜，有的地方也叫角瓜，北方稱西葫蘆，中醫認為，小瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒的作用。

時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆 1個

大蒜適量

小紅辣椒適量

糖適量

醋適量