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三色蛋乾絲
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雞蛋幹俗稱蛋幹，是用全雞蛋加工呈豆腐乾塊狀，真空包裝，開袋即食很方便的。這營養價值基本和雞蛋一致。但滑嫩Q彈鮮香美味，更勝雞蛋一籌，這是個全新的口感哦！這東西不但可以即食還可以和各種食材搭配，做成各種美饌。菜系：私房菜口味：清淡工藝：涼拌特點：成菜漂亮，香氣飄飄，吃口鮮爽，齒頰留香。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 1袋
菜椒 1個
胡蘿蔔 1小段
香油 適量
鮮醬油 適量
白砂糖 適量
黑胡椒粉 適量
白胡椒粉 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋幹蒸一下，
  • 步驟 2/11
    切絲；
  • 步驟 3/11
    菜椒、胡蘿蔔洗淨；
  • 步驟 4/11
    菜椒切絲；
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔切絲；
  • 步驟 6/11
    菜椒、胡蘿蔔汆水；
  • 步驟 7/11
    擺盤；
  • 步驟 8/11
    白砂糖加水加熱，化開，倒入鮮醬油放入黑、白胡椒粉、花椒粉
  • 步驟 9/11
    倒入香油拌勻，調汁；
  • 步驟 10/11
    淋在擺好盤的三色蛋幹上；
  • 步驟 11/11
    放上一個胡蘿蔔花點綴，即可上桌。
小貼士

小貼士：

蛋幹是開袋即食的美味，蒸一下主要是消一下毒。不可蒸的時間過長。

菜椒絲、胡蘿蔔絲汆水同樣不可久煮，主要也是消一下毒。

釋出於 2020-02-24
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