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蒸三色蛋
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四葉草

偶然看見三色蛋，有種驚豔的感覺，自己也想做做看，只是沒有用鹹蛋和皮蛋，還有變蛋（說實話，這個還真沒聽說過），直接用家裡現有的材料，玉米、胡蘿蔔、黑木耳，蒸出來也還不錯滴！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
油 適量
玉米 30g
黑木耳 30g
胡蘿蔔 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：雞蛋三個，玉米粒，胡蘿蔔切丁、黑木耳切碎。
  • 步驟 2/7
    蒸碗裡鋪上錫紙，內壁抹上薄油。
  • 步驟 3/7
    將胡蘿、玉米、黑木耳放入。
  • 步驟 4/7
    倒入蛋清。
  • 步驟 5/7
    蓋上保鮮膜上鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 6/7
    至蛋清凝固後倒入蛋黃液。
  • 步驟 7/7
    蓋上保鮮膜再蒸10分鐘取出切塊即可。
小貼士

1、蛋白和蛋清要過濾一下最好，我偷懶了，沒過濾，蛋黃液有氣泡。

2、吃的時候可以點醬油，要不然沒味的哦!

釋出於 2024-07-27
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