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三色蛋炒飯
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離恨總隨風辰沛

蛋炒飯是簡單又好吃的美味，色香味具全，讓人看起來就食慾大開！當然對小朋友來說，也是美麗的誘惑～～

時間:10-30分鐘
食材
米飯 500g
雞蛋 3個
西紅柿 80g
午餐肉 100g
香蔥 20g
雞精 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備米飯。把米飯用手捏散，備用。
  • 步驟 2/8
    打散雞蛋，將西紅柿和午餐肉切丁，香蔥切碎。西紅柿我只要了肉，中間多汁的部分取出做他用了。
  • 步驟 3/8
    炒蛋。將蛋稍微炒出金黃色，用鍋鏟把雞蛋分成小塊，越小到時成品越好看。
  • 步驟 4/8
    新增米飯，與雞蛋和勻。如果有的飯糰炒不散，用鍋鏟大力壓一壓，讓飯糰散開。飯可以和雞蛋多炒一會兒，保證飯炒鬆散，也可以去掉飯多餘的水分。
  • 步驟 5/8
    加西紅柿丁，拌勻。這個過程拌勻，翻炒兩下就差不多了，我喜歡西紅柿丁新鮮一點的口感，也能在吃的時候起到解膩的作用。
  • 步驟 6/8
    加午餐肉，拌勻。
  • 步驟 7/8
    放鹽和雞精後，撒入香蔥
  • 步驟 8/8
    將香蔥和蛋炒飯和勻後裝盤出鍋
小貼士

米飯最好用上一頓煮的，新煮的米飯水份太大，用來做蛋炒飯太黏！米飯也可以放冰箱冷藏半天，不加保鮮膜哦，這樣可以讓米飯的水分去的更快！

釋出於 2018-11-01
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