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營養炒飯
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褒花顏與夏

炒飯這個話題對於大家來說是不是太家常了？對了，就是這麼家常的一道主食今天我就和大家說說怎樣炒飯。炒飯到底是先炒雞蛋還是先炒飯呢？用什麼樣的米飯炒才最好吃？

時間:10分鐘內
食材
米飯 一碗
油 適量
鹽 適量
豇豆 適量
胡蘿蔔 適量
玉米 適量
雞蛋 一粒
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    做法很簡單，將豇豆切顆粒，胡蘿蔔切小丁和玉米粒一起放入鍋內燒開焯燙
  • 步驟 2/8
    撈起瀝乾備用，這色澤這搭配沒食慾都不成啊，哈哈
  • 步驟 3/8
    香蔥切顆粒，雞蛋加少許鹽打散
  • 步驟 4/8
    熱鍋熱油將蛋液倒入然後快速用筷子撥散開盛出
  • 步驟 5/8
    繼續放油爆香蔥白
  • 步驟 6/8
    將輔料倒入翻炒片刻
  • 步驟 7/8
    然後加入幹米飯、少許的鹽一起翻炒
  • 步驟 8/8
    輔料和米飯混合好了再加入炒好的雞蛋繼續翻拌入味，最後撒蔥末就可以吃啦
小貼士

小叮嚀

米飯你可以選擇隔夜冰箱冷藏的，那樣水分不多顆粒翻炒口感也好

如果是現煮的建議水量一定要比平時煮乾飯少一些

熱鍋熱油炒雞蛋更蓬鬆，並且雞蛋要最後放口感才能保持嫩嫩的

釋出於 2020-09-29
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