jxcaipu logo
魚頭玉米
4.4萬 熱度 72 收藏
肖申克

玉米在北方很常見，是主要的糧食作物。我們家鄉人叫它苞米，也有叫苞米棒子的。玉米的營養價值很高，含有多種維生素和膳食纖維，具有增強記憶力、抗衰老、減肥、防癌抗癌的功效，對心腦血管方面的疾病也有一定的預防和治療作用。玉米是粗糧中的保健佳品，越來越受到人們的喜愛。玉米最好的吃法就是煮熟後食用，不過用它做菜風味更是別緻喲！和肉類、魚類搭配一起燉都是不錯的方法，喜歡的話你也來試一試吧！

時間:10-30分鐘
食材
三文魚頭 500g
玉米 500g
黑木耳 50g
花生油 25ml
醬油 25ml
醋 25ml
料酒 10ml
鹽 少量
芹菜葉 20g
蔥 30g
姜 10g
蒜 10g
蠔油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳提前泡發，然後用水焯一下
  • 步驟 2/10
    準備其它食材：玉米切塊，芹菜切小段
  • 步驟 3/10
    熱鍋放油，將三文魚頭放入鍋中煎一會
  • 步驟 4/10
    放入蔥、薑絲和蒜片爆香
  • 步驟 5/10
    放入料酒和醋
  • 步驟 6/10
    放入醬油
  • 步驟 7/10
    放入木耳
  • 步驟 8/10
    放入玉米
  • 步驟 9/10
    放入適量水燉
  • 步驟 10/10
    湯汁收濃些時放入芹菜葉和鹽即可
小貼士

玉米的種類很多，最好選用糯玉米，糯糯的口感更好吃。水開後轉為小火慢燉，讓玉米充分吸收湯汁的味道。

釋出於 2019-08-20
69
相關菜譜
寫評論