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魚丁玉米蒸餅
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noted水龍頭

對於還未新增調味料的小寶寶而言，如何利用食材本身的天然味道來充當‘調味品’，是輔食階段非常重要的烹飪方式。這樣不僅可以讓寶寶吃得健康，同時還能攝入更多的營養。今天分享的這道蒸餅，用香甜的玉米粒搭配魚肉和麵粉，做一道非常快手的寶寶輔食，相信孩子們都會非常喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米粒 40g
三文魚 30g
中筋麵粉（普通麵粉） 20g
檸檬 1片
植物油 適量
清水 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三文魚切成小丁。三文魚也可以換成鱈魚、銀鱈魚等無刺的魚肉。
  • 步驟 2/9
    擠入幾滴檸檬汁，醃製10分鐘去腥提鮮。
  • 步驟 3/9
    玉米粒在開水中煮約6分鐘。
  • 步驟 4/9
    盛出稍放涼後，剝去外衣。玉米皮含有較多的粗纖維，如果寶寶還比較小，建議剝去便於咀嚼消化。大一些的寶寶就可以省略這個步驟。
  • 步驟 5/9
    切成小丁。
  • 步驟 6/9
    拌入魚肉中，加入20g中筋麵粉（普通麵粉）和15g清水，充分拌勻。如果給大一些的寶寶品嚐，這一步可以適當調入鹽。
  • 步驟 7/9
    在平盤中刷一層薄油。
  • 步驟 8/9
    倒入魚糊，用勺子輕輕壓勻壓平整。
  • 步驟 9/9
    冷水上鍋，水開後繼續蒸約15分鐘。
小貼士

喝著美味的湯，聊聊傳說，很愜意^_^

釋出於 2019-02-21
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