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大骨頭玉米湯
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Y-YYTa

燉碗湯喝喝是最愜意的事了。喝好之後，全身暖暖的，很舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
大骨頭 1根
甜玉米 1根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大骨頭叫賣肉的剁好。回家在洗淨，在鍋上燒開水飛水一遍，把血水清乾淨。再次洗淨。
  • 步驟 2/9
    甜玉米一根。
  • 步驟 3/9
    切成段，洗淨，待用。
  • 步驟 4/9
    大骨頭放入砂鍋內。加入適量水。放入老薑，香蔥，料酒，醋（煲湯用白醋更好）適量。
  • 步驟 5/9
    大火燒開。有浮沫撇去。
  • 步驟 6/9
    調小火，慢燉。
  • 步驟 7/9
    10來分鐘後。加入玉米。加入適量鹽。
  • 步驟 8/9
    再次大火燒開。再調小火慢燉。
  • 步驟 9/9
    30分鐘後。開啟蓋子夾雜著玉米清甜香味的熱氣撲面而來。關火。調味。就好了。
小貼士

剛開始燉骨頭的時候，不要放鹽。先放適量醋，有助於將骨頭中的鈣質煮到湯裡。

釋出於 2019-08-07
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