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豇豆肉末
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會比你快樂

豇豆是很常見的一種蔬菜，沒有豇豆的夏天，是不完整的。小時候最愛泡豇豆炒肉末，非常下飯可口，但新鮮豇豆的營養更佳，我喜歡怎麼新鮮怎麼吃，搭配清粥，同樣美味哦！

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 3兩
蒜 1個
小米辣 4個
豬肉末 2兩
油 適量
鹽 1勺
豆瓣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料，如圖。
  • 步驟 2/15
    取一個小鍋，加入水，放少許鹽和油。
  • 步驟 3/15
    水燒開後倒入豇豆，下水焯3分鐘。
  • 步驟 4/15
    撈出瀝乾水份備用。
  • 步驟 5/15
    將油鍋熱至6成熱，放入蒜末，快速翻炒。
  • 步驟 6/15
    放入豬肉末。
  • 步驟 7/15
    快速炒散，炒香。
  • 步驟 8/15
    加入一勺郫縣豆瓣。
  • 步驟 9/15
    繼續炒香。
  • 步驟 10/15
    倒入焯過水的豇豆，翻炒均勻。
  • 步驟 11/15
    加入1小勺鹽。
  • 步驟 12/15
    翻炒均勻入味。
  • 步驟 13/15
    加入小米辣，炒出辣味關火起鍋，如果不喜辣，可以不加。
  • 步驟 14/15
    美味下飯菜。
  • 步驟 15/15
    這麼簡單，你學會了嗎？
小貼士

簡單

釋出於 2019-08-13
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