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酸豇豆肉末炒飯
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嘟嚕嘟嚕十一

自從老媽吃了上次炒的那個炒飯之後，似乎愛上了炒飯的味道，這不，今天買菜又特地買了根胡蘿蔔外加一顆紅辣椒。說今晚又讓做炒飯吃，從上次的炒飯我已得出了不少技巧，哈哈，今天做的這個炒飯味道很不錯，都一掃而光了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
米飯 500g
酸豇豆 100g
胡蘿蔔 100g
紅辣椒 50g
空心菜梗 50g
油 10ml
老抽 5ml
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酸豇豆切成末
  • 步驟 2/7
    豬肉也剁成細末
  • 步驟 3/7
    食材都準備好了，下面我們就來做這道炒飯吧：放一小點油進鍋燒燙，下入肉末
  • 步驟 4/7
    肉末炒至翻白失去血色倒入一小點老抽，繼續炒
  • 步驟 5/7
    炒至肉末開如吐油，再依次倒入酸豇豆和另三種蔬菜下鍋炒
  • 步驟 6/7
    炒至近熟再倒入米飯
  • 步驟 7/7
    米飯炒熱後調上鹽和味精就行了
小貼士

做炒飯油不能放多，不然炒出來會很油膩。

菜多飯少才好吃。

吃炒飯配上海帶湯，那就完美了

釋出於 2019-08-23
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