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蕃茄豆腐煲
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婉麗gangster

蕃茄豆腐都是很有營養的食材，這兩種食材搭配在一起，營養豐富，爽口下飯。用砂鍋製作更是湯美豆腐嫩，如果家裡有排骨湯、雞湯的加入，更會誘人美味的。喜歡多弄些湯，更適合配米飯來吃，相信這樣一鍋美味，你一定會多吃一碗米飯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 250g
蕃茄 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
雞湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    西紅柿去皮切塊備用。
  • 步驟 2/15
    豆腐切成大小均勻的塊。
  • 步驟 3/15
    鍋中做熱水，將豆腐塊放入焯燙一下撈出。
  • 步驟 4/15
    雞蛋打散，鍋中放少許油，將雞蛋炒好盛出。
  • 步驟 5/15
    鍋中放適量水，將蕃茄放入煸炒。
  • 步驟 6/15
    炒出紅油盛出。
  • 步驟 7/15
    將炒好的蕃茄放入砂鍋中，小火燒製。
  • 步驟 8/15
    將豆腐放入砂鍋中。
  • 步驟 9/15
    加入適量的雞湯。
  • 步驟 10/15
    放入適量的鹽。
  • 步驟 11/15
    鍋開後小火慢慢燉煮。
  • 步驟 12/15
    放入炒好的雞蛋，
  • 步驟 13/15
    繼續小火慢慢的煲制。
  • 步驟 14/15
    期間適當翻動，防止糊鍋。
  • 步驟 15/15
    豆腐入味即可關火。
小貼士

也可以用砂鍋直接炒蕃茄。

沒有雞湯可以加雞精，或者直接加清水也可。

煲制期間適當翻動，防止糊鍋。

釋出於 2020-02-24
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