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肉夾饃
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灸啞謊祭繳

說到肉夾饃，相信很多童鞋都很有感觸吧。大學的早上，來不及吃早飯，會拎個肉夾饃和杯豆漿上課O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中國》《味道》《走遍中國》等節目輪番轟擊，讓愛吃米飯的額也止不住口水想吃麵食，SO忍不住動手做了肉夾饃~

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
紅燒肉 100g
油 適量
酵母 適量
香甜泡打粉 適量
尖椒 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加適量酵母，用溫水和麵，和勻放置2——3小時發麵。這是發好的面，鬆鬆軟軟的~ 還有很關鍵的一步，將發好的面揉進適量的香甜泡打粉，可以很好地去除發麵裡的酸味哦~
  • 步驟 2/8
    將和好的面揉勻切成等分劑子，壓扁放入刷一層油的鍋裡
  • 步驟 3/8
    注意翻鍋哦
  • 步驟 4/8
    將香菜、青椒切碎備用
  • 步驟 5/8
    將事先煮好的紅燒肉放鍋裡再熱一遍，據說三分肥七分瘦是最好的比例，但是不愛吃肥肉直接略過~
  • 步驟 6/8
    將肉、香菜、尖椒剁在一起
  • 步驟 7/8
    將烙好的面坯切開備用，注意下面不要切斷，裝入肉餡，淋上肉湯
  • 步驟 8/8
    可以開動了~PS：真的是很好吃，額一口氣吃了兩個，一邊吃一邊回憶額的大學時光。這是以吃的名義咀嚼著青蔥歲月，32個贊O(∩_∩)O~
小貼士

1.將發好的面揉進適量的香甜泡打粉，可以很好地去除發麵裡的酸味哦~

2.肉餡肥瘦皆有更好吃些~

釋出於 2019-10-17
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