面窩是湖北的名小吃之一，創始功於清光緒年間。當時漢口漢正街集家咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反覆琢磨，他請鐵匠打製幹把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裡炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別緻，吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價廉物美的特色早點。如今面窩的品種很多，除大米麵窩外，還有小米麵窩、黑米麵窩、紅薯面窩、蓮藕面窩、豌豆麵窩等等。如果你沒吃過麵窩，有機會來湖北一定要記得品嚐一下哦！