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冰粉
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襲人steak

四川經典手工冰粉詳細做法,配方比例全都告訴你,比買的還要好吃

時間:1-2小時
食材
冰粉 15g
清水 1000g
黑白芝麻 適量
熟花生 適量
葡萄乾 適量
蔓越梅 適量
紅糖水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱出十五克冰粉,
  • 步驟 2/9
    燒兩斤開水倒入盆中,
  • 步驟 3/9
    把冰粉倒入開水裡,
  • 步驟 4/9
    攪拌三分鐘,涼後放冰箱冷藏約一個多小時,
  • 步驟 5/9
    準備一碗紅糖水,
  • 步驟 6/9
    再把熟花生敲碎,和黑白芝麻葡萄乾蔓越梅乾混合在一起,
  • 步驟 7/9
    冷藏好的冰粉已經成凍,用勺子舀出一些在碗裡,
  • 步驟 8/9
    澆上一勺紅糖水,
  • 步驟 9/9
    再灑些果仁在上面,即可食用。
小貼士

大約四十克冰粉配五至六斤開水,按這個比例配製即可。

釋出於 2020-02-25
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